begun

বেগুনের টক একটি জনপ্রিয় বাঙালি মেইন ডিশ, যা ভাজা বেগুন, তেঁতুল ও মশলা দিয়ে তৈরি হয়। এটি খিচুড়ি, ভাত অথবা রুটির সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। ঝাল-মিষ্টি-টক স্বাদের এই পদটি ঘরোয়া খাবারে নতুন মাত্রা যোগ করে।