আফলাতুন মিষ্টি

আফলাতুন মিষ্টি একটি ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু ডেজার্ট, যা ডিম, দুধের গুঁড়া, সুজি, চিনি এবং ঘি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি মোলায়েম এবং মচমচে টেক্সচারের এক অপূর্ব সমন্বয়, যা চা বা খাবারের পর পরিবেশনের জন্য আদর্শ।

তথ্য

• প্রস্তুতির সময়: প্রায় ১০ মিনিট
• রান্নার সময়: প্রায় ৩৫–৪০ মিনিট
• পরিবেশন: ৪–৬ জনের জন্য

---

উপকরণ

• ডিম – ২টি
• চিনি – ২/৩ কাপ
• ঘি – ১/৩ কাপ
• দুধের গুঁড়া – ১ কাপ
• ময়দা – ১ টেবিল চামচ
• জয়ফল গুঁড়া – ১/৮ চা চামচ
• ভাজা সুজি – ১/৪ কাপ
• বাদাম ও কিসমিস – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক)

---

প্রণালী

1. একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ (ডিম, চিনি, ঘি, দুধের গুঁড়া, ময়দা, সুজি, জয়ফল গুঁড়া এবং শুকনো ফল) ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। হ্যান্ড হুইস্ক বা স্প্যাচুলা ব্যবহার করতে পারেন।
2. মিশ্রণটি একটি গ্রিজ করা ব্রেড বানানোর মোল্ড বা ছোট বেকিং ট্রেতে ঢেলে দিন।
3. প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০°F (বা ৮০°C) তাপমাত্রায় ৩৫–৪০ মিনিট বেক করুন বা উপরটা সোনালি হয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন।
4. ঠান্ডা করে পিস করে পরিবেশন করুন।

---

টিপস

• চাইলে বাদামে কাজু, পেস্তা বা কিসমিস ব্যবহার করতে পারেন।
• বেক করার আগে উপরে কিছু বাদাম ছড়িয়ে দিলে দেখতে আরও সুন্দর লাগে।
• পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কাটা না করাই ভালো, এতে গঠন ঠিক থাকবে।